 | Hotspotalert! 5 x nieuwe Haagse horeca1. Café Mosa Nieuwer dan nieuw is café Mosa aan het Valkenbosplein. Café Madeleine werd omgebouwd tot ‘modern Europees café’ met behoud van enkele vertrouwde elementen. Ook een aantal werknemers zijn gebleven. Wel zo fijn voor de vaste gasten. Mosa werkt samen met kleine Haagse wijnimporteurs… Lees verder |
|---|
 | Duizendpoot Umar Mirza gaat met restaurantketen Ekmekci de strijd aan met fastfoodSorry.” Voordat het gesprek goed en wel gestart is, heeft Umar Mirza (Den Haag, 1987) al een paar telefoontjes gesmoord. Wie het cv van deze geëngageerde slagerszoon van Pakistaanse ouders kent, is niet verbaasd over die drukte. Hij is partner bij MDI Consultants, met klanten… Lees verder |
|---|
 | Elfde lancering BOIDR: borrelen en bijkletsenZo’n tweehonderd mensen waren donderdag 24 november bij de lancering van Bij Ons In De Residentie (BOIDR) in restaurant BlueBlood The Hague van het Hilton. Een zaal vol mensen die van het goede, Haagse leven houden. Want daar draait het om in de elfde editie… Lees verder |
|---|
 | Bas Hoog (Botanica) serveert schatten van Hollandse bodemDe laatste hotelgasten van Voco The Hague aan de Kneuterdijk verlaten net hun ontbijttafel als Bas Hoog (37) ‘zijn’ restaurant Botanica binnenloopt. Hij is gekleed in een vers schort om aan de dag te beginnen. Groen natuurlijk, net als de weelderige plantenpartijen die de ruimte… Lees verder |
|---|
 | Hoe Marcel van der Kleijn aan Goed Volck. kwamRon Goedvolk, bijgenaamd ‘de burgemeester van de Denneweg’, is al jaren dood. Maar de legende leeft voort. Sterker: zijn naam prijkt sinds kort in verbasterde vorm op de gevel van zijn voormalige ’s-Gravenhaagsche Eet- en Drinkinrichting op de hoek Hooistraat-Denneweg. Goed Volck is naast Calla’s,… Lees verder |
|---|
 | Gastrovino, een gastronomische belevingAls de antipasto all’Italiano op tafel verschijnt, buigt het viertal aan het raam zich naar voren. “Zo, die burrata ziet er lekker uit, zeg. En die vitello tonnato.” “Wat zijn dit?”, vraagt de dame aan de gastheer. “Polpette della nonna, mevrouw.” Ze kijkt naar haar… Lees verder |
|---|
 | Weer een nieuw project voor visfamilie SimonisAl heeft hij samen met zijn inmiddels overleden broer Herman de palingrokerij van hun grootouders uitgebouwd tot een heus imperium, Allie Simonis noemt zichzelf nog altijd een visboer. Catch in de Tweede Haven Voor deze pater familias geen deftig pak en tierelantijnen. Vanmiddag zit hij… Lees verder |
|---|
 | Wie is deze grand lady van de Haagse gastronomie?Lisette Ernens groeide uit tot dé voorvrouw van culinair Nederland. Haar vriendschap met de Haagse topchef Marcel van der Kleijn, met wie ze jaarlijks het festival Haagse Wereld Hapjes organiseert op het Lange Voorhout, legde daarvoor de basis. “Hij bracht me op het idee voor… Lees verder |
|---|
 | 5 x beste Haagse koffiespotsSunSun Coffee Een maand geleden opende de nieuwe koffiezaak SunSun Coffee aan het Goudenregenplein. In de cleane ruimte worden drie zetmethodes gebruikt: een espressomachine, een gele Moccamaster en een zogeheten ‘dripper’ van het Koreaanse merk Holzklotz. En hoewel koffie de hoofdzaak is, vind je hier… Lees verder |
|---|
 | Rijsttafelen kan weer bij Garuda by Ron Gastrobar IndonesiaHet vertrouwde Indië waren we eigenlijk al kwijt vanaf de dag dat de Japanners in 1942 onze kolonie binnenvielen. Maar in 1949 zag een telg van de Lensvelt-bakkersfamilie door het openen van restaurant Garoeda aan de Kneuterdijk kans zijn Indische leventje hier weer op te… Lees verder |
|---|