 | Chef-kok Marcel van der Kleijn opent dit najaar ‘Goedvolck.’Het is half drie ’s middags. In het lichte hoekpand aan de Kneuterdijk zet een internationale groep zakenlui zijn tanden in de ibericoribs en empanadas. Spaanse tapas en Portugese petiscos, vandaar de naam van het restaurant: Tapisco. Marcel van der Kleijn (1967) slaat het gezelschap… Lees verder |
|---|
 | Nico McGough tipt: 5 x voorjaarswijnenWat zijn de wijntrends van het moment? Nico McGough van Bosman Wijnkopers ziet een stijging van de kwaliteit van de wijnen die thuis worden geschonken. “De uitleg was overal gelijk: “We zijn gewend om in de horeca tot 50 euro per fles te bestellen, dus… Lees verder |
|---|
 | Welke wijn drinken we in 2021?1. Minder maar beter Christian Griffioen van The Wine List: “Een duidelijke trend voor 2021: de gemiddelde prijs stijgt, maar het volume daalt. In de afgelopen drie jaar verschenen bijna 18 miljoen flessen minder op de Nederlandse markt. Minder drinkmomenten dus, maar doorgaans wel betere wijnen. Goed nieuws voor de… Lees verder |
|---|
 | BOIDR eet thuis: @Home Diner van Hofstede Meerzigt (Zoetermeer)Dingdong. Klokslag 19.00 uur overhandigt een man met mondkapje ons een kartonnen doos. “Alstublieft, uw viergangen @Home Diner van Hofstede Meerzigt. Eet smakelijk.” We bedanken hem, lopen de keuken in en kijken wat erin zit. Onder de uitgebreide instructieformulieren liggen vacuümverpakte zakjes met inhoud. “Oh… Lees verder |
|---|
 | BOIDR eet thuis: Kerstbox House of LordsMoet je kijken, zegt mijn moeder wijzend naar de grote, zwarte doos met goud- en zilverkleurige spikkels. “Wat een pakket!” Het moet ook wel, er zit als het goed is een viergangenkerstmenu in van de exclusieve cateraar House of Lords. Tjonge, wat zit ie vol…. Lees verder |
|---|
 | BOIDR eet thuis: HanTing DeliveryIs dit allemaal voor de lunch?” Lisette Rademakers kijkt verbaasd als ze ziet hoeveel tassen van HanTing Delivery op haar keukentafel staan. “Eerst maar eens even de ‘Executive land box’ openen,” zeg ik. In een vetvrij papier ligt de ‘Japanese style beef sandwich’ en in… Lees verder |
|---|
 | Bij Ons In De Residentie lanceert eerste korte video (voor Maasstede)We waren weer toe aan een nieuwe stap als mediamerk: het produceren van onze eerste korte video. Waarom? Omdat we denken dat we op die manier een merk of product nog beter onder de aandacht te kunnen brengen. Maasstede Voor Maasstede, ontwikkelaar van opvallend vastgoed, maakten… Lees verder |
|---|
 | Nieuw: brasserie 1640 in ZoetermeerEen restaurant openen net na de lockdown, je moet het maar durven. Maar voor Bert de Boer is zijn nieuwe Brasserie 1640 in Zoetermeer een aanwinst. Tegenover restaurant Hofstede Meerzigt loopt de founding father van wijnimporteur Activin de oude boerderij uit 1640 – vandaar de… Lees verder |
|---|
 | Nieuw restaurant in de BinckhorstDe Binckhorst, dat was een urban jungle met leegstaande bedrijfshallen en hier en daar nog een zwenkende kraan. Maar aan de rand was BINK36 dé belofte: eens zou dit niet het einde van de stad zijn, maar het middelpunt. Die toekomst is nu in zicht…. Lees verder |
|---|
 | Wat worden de eettrends voor deze zomer?In Londen liep Raymond Talsma laatst een kelder binnen. Wat raar, dacht hij toen hij een bos bloemen naast een ingelijste foto zag staan. “Net alsof ik bij een begrafenis was,” vertelt de cateraar van House of Lords in lunchroom Vascobelo aan de Denneweg. “Op… Lees verder |
|---|