Vinostra

Borrelen bij Vinostra is als vakantie vieren

“Het begon allemaal in coronatijd,” steekt Cor Roeleveld van wal in het knusse etablissement, waar dankzij de styling van zijn vriendin Ghislaine Derks een hoofdrol is weggelegd voor natuurlijk hout en marineblauw. “We startten toen met bezorging, en dat was zo’n groot succes dat we…

Lees verder

‘Ons nieuwe project wordt vijf keer zo groot als nu’

De cocktailshaker rammelt erop los. Het is vrijdagmiddag en restaurant Encore by Simonis stroomt langzaam vol. Twee heren aan de bar wachten op hun eldorado negroni. Verderop krijgt een groep gasten sushi en tempura voorgeschoteld. “Mmm, deze spicy tuna maki is echt lekker,” zegt iemand….

Lees verder