1. Birdflower Kiosk

Na maanden langsfietsen en naar binnen gluren is het zover. Aan het Azaleaplein opent Birdflower een nieuwe, tweede plek: Birdflower Kiosk. De makers, Ziggy Douw en Clotilde Darras, ken je van Birdflower in de Weimarstraat. In de kiosk draait het om hun bakwerk zuurdesembrood, croissants, viennoiserie en zoet uit eigen oven. Deze nieuwe hotspot opent op zaterdag 28 maart en bakt de eerste maand alleen op zaterdag en zondag. Een leuke nieuwe toevoeging aan de Bloemenbuurt.

📍 Azaleaplein
🌐 www.birdflower.nl

2. HitchHike

In TRIBE Den Haag Centraal, het recent geopende hotel aan het Spuiplein, zit HitchHike, het restaurant en hart van het hotel. Het concept is all day dining, van specialty coffee en creatieve lattes overdag tot cocktails en diner in de avond. Op de kaart staan lichte gerechten en bites, met onder meer birria tacos en black prawn paella. De bar schenkt wijnen uit Californië en cocktails met een knipoog naar Baja. Ook voor wie niet in het hotel slaapt, is dit een nieuwe hotspot om binnen te lopen.

📍 Spui 180
🌐 www.hitchhikerestaurant.nl

3. Annabelle (Voorburg)

In januari ging Annabelle open aan de Herenstraat in Voorburg. De wijn- en gastrobar is van Rein en Willemien Rambaldo, ook de mensen achter Miss Jones en Giorgio Rosa. De bar speelt hier de hoofdrol, met veel hout, warme materialen en een losse, informele sfeer. Op de kaart staan gerechten met mediterrane en Franse invloeden, van scallops met truffel tot steak en knoflookgamba’s. Net buiten de Hofstad, maar duidelijk een nieuwe naam om te onthouden.

📷 lavieenblonde.nl

📍 Herenstraat 177-A, Voorburg
🌐 www.annabelle-voorburg.nl

4. EVE by Erik van Loo

In de Paleisstraat, recht tegenover Paleis Noordeinde, opende onlangs EVE by Erik van Loo. Tweesterrenchef Erik van Loo, bekend van Parkheuvel, werkt hier tijdelijk met zijn vaste team door de verbouwing van zijn Rotterdamse zaak. Het concept is all day, zonder ‘fine dining’-etiket. Overdag koffie en patisserie, later lunch, een glas wijn of een cocktail, en ’s avonds gerechten met een klassieke Franse basis. Koken op niveau, in een Haagse setting.

📷 Tahnee de Haas

📍 Paleisstraat 2
🌐 www.evebyerikvanloo.nl

5. Brew & Bake

Sinds kort zit aan de Spuistraat Brew & Bake, een nieuwe Japans-Scandinavische microbakkerij van Anil Soekhoe en Lucia Podmanicka-Soekhoe, bekend van Hop & Stork. De focus ligt op ontbijt en lunch, met brood uit eigen bakkerij en specialty coffee. In de vitrine liggen croissants, pain au chocolat, shio pan en buns met kaneel of kardemom. Alles strak en precies gemaakt, in die typische Japandi-stijl.

📷 studio_8.nl

📍 Spuistraat 63
🌐 www.brewenbake.nl