{"id":4593,"date":"2024-12-23T10:36:05","date_gmt":"2024-12-23T09:36:05","guid":{"rendered":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/?p=4593"},"modified":"2025-04-30T10:56:54","modified_gmt":"2025-04-30T08:56:54","slug":"alles-wat-je-moet-weten-over-champagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/","title":{"rendered":"Alles wat je moet weten over champagne"},"content":{"rendered":"

B<\/span>ruisende wijnen brengen altijd een dimensie extra in het glas. Maar hoe komen die belletjes eigenlijk in de wijn, en vanwaar de hoge prijs?<\/p>\n

\"Hoe

Hoe komen die belletjes eigenlijk in de wijn?<\/p><\/div>\n

Volgens de overlevering is het allemaal door toeval ontstaan: in een reeds afgesloten fles ontstond een spontane, tweede gisting. Omdat koolzuur die daarbij vrijkomt nergens heen kon, nam de wijn deze op, om later weer af te staan in de vorm van miljoenen belletjes in het glas. Mensen uit het Champagne-gebied beweren dat zij deze primeur hadden.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t
\n\t
\n

<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Wijnmakers uit andere wijngebieden, zoals Limoux, weten wel beter en spreken dat tegen. Het probleem van deze techniek (tweede gisting op fles) is dat de afgestorven gistcellen in de wijn blijven hangen, waardoor deze troebel oogt en wat \u2018foezelig\u2019 van smaak kan zijn. Precies wat je niet wilt als wijnmaker. Daar werd begin 1800 wat op gevonden door de weduwe Clicquot. Maar eerst wat bruikbare achtergronden.<\/p>\n

De fameuze benedictijner monnik Dom P\u00e9rignon (1639-1715) verrichte baanbrekend werk dat tot de groei van champagne zou leiden.<\/p>\n

Dom P\u00e9rignon<\/h4>\n

De champagneproducenten houden tegen beter weten in vol dat zij de \u2018ontdekkers\u2019 zijn van mousserende wijn en van champagne in het bijzonder. Maar dat is helaas larie, want al h\u00e9\u00e9l lang werd er bruisende wijn gemaakt in het Zuid-Franse Limoux. W\u00e9l is het zo dat de fameuze benedictijner monnik Dom P\u00e9rignon (1639-1715) baanbrekend werk verrichte dat tot de groei van champagne zou leiden. Zo ontdekte hij hoe je van blauwe druiven een witte wijn kon maken (een Blanc de Noirs) en was hij de geestelijk vader van het assembleren van verschillende wijnen om tot \u00e9\u00e9n homogeen eindproduct te komen. In dit kader is het aardig te weten dat champagne tot de 18de eeuw helemaal niet mousserend was!<\/p>\n

\"De

De oogst bij Deux Lunes in de Elzas.<\/p><\/div>\n

Veuve<\/h4>\n

Men wist dus dat de jonge wijn die in het najaar gebotteld was, eerst door de koude winterperiode moest. De nog in de wijn aanwezige levende gistcellen hielden zich gedeisd. Maar zodra het lentezonnetje aanbrak, werd het onstuimig in de flessen, die \u00f3f hun kurk verloren door de CO\u2082-druk in de fles, \u00f3f explodeerden. Werken in de wijnkelder was serieus hachelijk.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t
\n\t
\n

<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Het was pas in 1805 dat de 27-jarige weduwe Nicole Berbe Clicquot (geboren Ponsardin) een werkwijze ontwierp om de gistprop uit de fles te verwijderen, zodat de belletjes erin bleven maar de wijn fonkelend helder was. Zij ontwierp de \u2018pupitres\u2019 waarin de flessen vanuit een horizontale stand langzaam draaiend naar een verticale positie gingen. Dit heet \u2018r\u00e9muage\u2019 en gaf werk aan honderden \u2018r\u00e9mueurs\u2019, die ieder dagelijks duizenden flessen telkens een slagje draaiden en tegelijk steeds meer met de kurk naar beneden positioneerden. De gistcellen zaten dus tegen de kurk aan. Maar dan moesten ze er nog uit!<\/p>\n

Binet<\/h4>\n

Het was toen gebruikelijk om die prop handmatig te verwijderen. Men hield de fles ondersteboven, haalde voorzichtig de kurk eruit en spoot de gistcellen weg. Razendsnel fles overeind, bijvullen met wat oude wijn en een mespuntje suiker (liqueur d\u2019exp\u00e9dition) en direct de nieuwe kurk erin. Een hoop gedoe en tijdstress, wat ook niet zonder (explosie)gevaar was. Wijnmaker Binet bedacht dat als je de hals van de fles met gistprop bevroor in een bad van zout en ijs (min 28 graden Celsius) je veel minder stress had en het eindresultaat verbeterde. Ook was de werksnelheid daardoor drastisch hoger.<\/p>\n

\"Wijngoed

Wijngoed van Leclerc Briant: superbe champagne van kleinschalige productie<\/p><\/div>\n

Kroonkurk \u00e0 la bier<\/h4>\n

Tot op de dag van vandaag is die techniek in gebruik, hoewel soms het zoute brein wordt vervangen door vloeibare stikstof. De kurk is nu ook overal vervangen door een klein plastic dopje, \u2018bidule\u2019 genaamd, wat vrij vertaald neerkomt op \u2018de dinges\u2019. De bidule bezit een holle bodem, past exact in de flessenhals en vangt de gistcellen op. Het geheel wordt afgesloten met een heuse kroonkurk \u00e0 la bier.<\/p>\n

Onthalzen<\/h4>\n

De techniek om de (kroon)kurk te verwijderen heet \u2018d\u00e9gorgement\u2019 oftewel onthalzen. Zijn de Fransen goed in, moet je maar denken. Alles wat met de hiervoor beschreven techniek te maken heeft, heet in Champagne de \u2018M\u00e9thode Champenoise\u2019 en daarbuiten de \u2018M\u00e9thode Traditionelle\u2019. Het werk van de r\u00e9mueurs zit er grotendeels op, want nagenoeg alle producenten wereldwijd maken nu gebruik van speciaal ontworpen palletboxen waarin honderden flessen tegelijk van horizontaal naar verticaal worden begeleid.<\/p>\n

Andere technieken<\/h4>\n

Natuurlijk staat de wijnindustrie niet stil en worden er ook andere bereidingstechnieken uitgeprobeerd, bijvoorbeeld het aan stille wijn toevoegen van CO\u2082-gas. Zelf heb ik nog nooit een wijn met toegevoegd koolzuurgas gezien die aan mijn kwaliteitseisen voldoet.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t
\n\t
\n

<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Anders is dat bij de \u2018Methode Charmat\u2019 waarbij de flesgisting in het heel groot wordt nagebootst in een druktank. Dat deze techniek tot meer dan charmante wijnen kan leiden, wordt onder meer in Noordoost-Itali\u00eb bewezen door Manlio Collavini. Dat de prijs van een fles champagne hoger ligt dan die van veel andere mousserende wijnen wordt onder meer veroorzaakt door de hoeveelheid werk verbonden aan de productie.<\/p>\n

\"Duizenden

Duizenden flessen cava rijpen<\/p><\/div>\n

Ultragoedkope champagne is er wel, maar je doet er dan \u00e9cht beter aan om een andere wijninvulling te kiezen. Spotgoedkope champagne is het \u2018grondsop\u2019 uit het gebied en is eigenlijk het aankijken niet waard. Geef dat geld liever uit aan een cava of een spumante, dan heb je w\u00e9l iets feestelijks in het glas.<\/p>\n

www.bosmanwijnkopers.nl<\/a><\/p>\n

\"Vincent<\/p>\n

Vincent Edouard Poirier Brut N.V. Louis de Grenelle<\/h4>\n

Afkomstig uit de Loire en gemaakt door een expert op het gebied van mousserende wijnen. Om deze stijlvolle wijn te maken gebruikt men chardonnay-, chenin-blanc-, ugni-blanc- en sauvignon blanc-druiven. Leermoment: m\u00e9thode traditionnelle en een assemblage uit meerdere druivenrassen.<\/p>\n

\"Cava<\/p>\n

Cava Brut especial 2022 Oriol Rossell<\/h4>\n

Uit de nabije omgeving van Barcelona. Samengesteld uit xarel-lo, macabeo & parellada. Biologische productie. Handgedraaide flessen. Leermoment: zeer betaalbare, handgemaakte wijn van biologische productie.<\/p>\n

\"Bosman<\/p>\n

Cava Ros\u00e9 Brut BIO 2021 Oriol Rossell<\/h4>\n
\n
\n
\n
\n

Deze heldere, diepe roze Cava Brut Rosat is gemaakt van 60% Garnacha Negra en 40% Pinot Noir. De druiven groeien biologisch op 150 meter hoogte in de wijngaard Cal Cassanyes. Na een korte maceratie rijpt de Cava minimaal 12 maanden op fles. Het resultaat is een fruitige smaak met een lange, droge afdronk. Leermoment: Garnacha en Pinot Noir samen, biologisch geteeld en met weinig ingrepen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Bosman\"<\/p>\n

Prosecco Extra Dry Nadal Vini<\/h4>\n

De Glera druiven uit Santa Lucia di Piave worden geperst, vergist en rijpen kort op de lie. De tweede vergisting gebeurt via de charmat-methode. Het resultaat is een frisse, fruitige Prosecco met bloemen, appel en peer. Ideaal als aperitief of bij visgerechten. Leermoment: de charmat-methode cre\u00ebert de frisse bubbels.<\/p>\n

\"Bosman\"<\/p>\n

Pink Garda Ros\u00e9<\/h4>\n

De druiven voor Pink Garda Ros\u00e9 \u2013 gropello, syrah, barbera en merlot \u2013 komen van moreneheuvels nabij het Gardameer<\/a>. Na een zachte persing worden de bubbels spontaan gecre\u00eberd via de ‘Methode Ancestrale’ en rijpt de wijn 3-4 maanden op fles. Het resultaat is een frisse, elegante wijn met kersenaroma\u2019s en een subtiele mousse. Leermoment: de ‘Methode Ancestrale’ zorgt voor natuurlijke bubbels zonder toegevoegde gist of suiker.<\/p>\n

\"Champagne<\/p>\n

Champagne Brut R\u00e9serve 2020 Leclerc Briant<\/h4>\n

Superbe champagne van kleinschalige productie. Alle wijngaarden zijn hier biodynamisch. De wijn komt uit 2020 en rijpt minimaal 36 maanden (18 is de norm). Assemblage uit verschillende wijngaarden, de meeste op premier cru-niveau. Chardonnay-, pinot noir- en pinot meunier-druiven. Ook vegan. Leermoment: topchampagne, \u00e9\u00e9n oogstjaar, biodynamisch, minimale leeftijd 36 maanden, drie verschillende druivensoorten, ultralaag sulfiet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bruisende wijnen brengen altijd een dimensie extra in het glas. Maar hoe komen die belletjes eigenlijk in de wijn, en vanwaar de hoge prijs? Volgens de overlevering is het allemaal door toeval ontstaan: in een reeds afgesloten fles ontstond een spontane, tweede gisting. Omdat koolzuur die daarbij vrijkomt nergens heen kon, nam de wijn deze…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4711,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[146],"tags":[2235],"opmaak":[354],"acf":[],"yoast_head":"\nAlles wat je moet weten over champagne<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Als er \u00e9\u00e9n jaar is waar je m\u00e9t bubbels afscheid van wilt nemen, dan is het wel 2021. Dus daarom: alles wat je moet weten over champagne.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alles wat je moet weten over champagne\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kingstreet is h\u00e9t high-end mediamerk van Den Haag. Lees hier alles over lekker eten, mode, beauty, juwelen, kunst en interieur.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kingstreet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-12-23T09:36:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-30T08:56:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/gouden-vat-en-amphoren-kopie.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1170\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"781\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admicba\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admicba\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/\"},\"author\":{\"name\":\"admicba\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/61b7a73de7e87287a8ea6b7f3ebc260d\"},\"headline\":\"Alles wat je moet weten over champagne\",\"datePublished\":\"2024-12-23T09:36:05+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-30T08:56:54+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/\"},\"wordCount\":1269,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization\"},\"keywords\":[\"Champagne\"],\"articleSection\":[\"Culinair\"],\"inLanguage\":\"nl\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/\",\"name\":\"Alles wat je moet weten over champagne\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-12-23T09:36:05+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-30T08:56:54+00:00\",\"description\":\"Als er \u00e9\u00e9n jaar is waar je m\u00e9t bubbels afscheid van wilt nemen, dan is het wel 2021. Dus daarom: alles wat je moet weten over champagne.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Alles wat je moet weten over champagne\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/\",\"name\":\"Kingstreet\",\"description\":\"Kingstreet is The Hague's high-end international media brand.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization\"},\"alternateName\":\"Kingstreet Magazine\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization\",\"name\":\"Kingstreet\",\"alternateName\":\"Kingstreet Magazine\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/KS-logo-zwart.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/KS-logo-zwart.svg\",\"width\":580,\"height\":122,\"caption\":\"Kingstreet\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/boidr_kingstreet\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/boidr-kingstreet\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/61b7a73de7e87287a8ea6b7f3ebc260d\",\"name\":\"admicba\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/86219f81fcf16c67cb586323b587fde0.jpg?ver=1790851576\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/86219f81fcf16c67cb586323b587fde0.jpg?ver=1790851576\",\"caption\":\"admicba\"},\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/author\/admicba\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alles wat je moet weten over champagne","description":"Als er \u00e9\u00e9n jaar is waar je m\u00e9t bubbels afscheid van wilt nemen, dan is het wel 2021. Dus daarom: alles wat je moet weten over champagne.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Alles wat je moet weten over champagne","og_description":"Kingstreet is h\u00e9t high-end mediamerk van Den Haag. Lees hier alles over lekker eten, mode, beauty, juwelen, kunst en interieur.","og_url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/","og_site_name":"Kingstreet","article_published_time":"2024-12-23T09:36:05+00:00","article_modified_time":"2025-04-30T08:56:54+00:00","og_image":[{"width":1170,"height":781,"url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/gouden-vat-en-amphoren-kopie.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admicba","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"admicba","Geschatte leestijd":"9 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/"},"author":{"name":"admicba","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/61b7a73de7e87287a8ea6b7f3ebc260d"},"headline":"Alles wat je moet weten over champagne","datePublished":"2024-12-23T09:36:05+00:00","dateModified":"2025-04-30T08:56:54+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/"},"wordCount":1269,"publisher":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization"},"keywords":["Champagne"],"articleSection":["Culinair"],"inLanguage":"nl"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/","name":"Alles wat je moet weten over champagne","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#website"},"datePublished":"2024-12-23T09:36:05+00:00","dateModified":"2025-04-30T08:56:54+00:00","description":"Als er \u00e9\u00e9n jaar is waar je m\u00e9t bubbels afscheid van wilt nemen, dan is het wel 2021. Dus daarom: alles wat je moet weten over champagne.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/alles-wat-je-moet-weten-over-champagne\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alles wat je moet weten over champagne"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#website","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/","name":"Kingstreet","description":"Kingstreet is The Hague's high-end international media brand.","publisher":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization"},"alternateName":"Kingstreet Magazine","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization","name":"Kingstreet","alternateName":"Kingstreet Magazine","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/KS-logo-zwart.svg","contentUrl":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/KS-logo-zwart.svg","width":580,"height":122,"caption":"Kingstreet"},"image":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/boidr_kingstreet\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/boidr-kingstreet"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/61b7a73de7e87287a8ea6b7f3ebc260d","name":"admicba","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/86219f81fcf16c67cb586323b587fde0.jpg?ver=1790851576","contentUrl":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/86219f81fcf16c67cb586323b587fde0.jpg?ver=1790851576","caption":"admicba"},"url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/author\/admicba\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4593"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4593"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33903,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4593\/revisions\/33903"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4711"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4593"},{"taxonomy":"opmaak","embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/opmaak?post=4593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}