{"id":35494,"date":"2025-12-02T13:38:56","date_gmt":"2025-12-02T12:38:56","guid":{"rendered":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/?p=35494"},"modified":"2026-01-13T20:23:13","modified_gmt":"2026-01-13T19:23:13","slug":"kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/","title":{"rendered":"KiCo \u2013 kruisbestuiving in een keukengemeenschap"},"content":{"rendered":"

\u201cDat was prachtig,\u201d zegt Samer in het kantoor van KiCo in De Titaan<\/a>. \u201cTegelijkertijd leerden we daardoor over de vele tussenpartijen in de waardeketen, over de enorme verspilling \u2013 veertig procent van het wereldwijd geproduceerde voedsel wordt weggegooid \u2013 en de graduele verdwijning van voedzaamheid als prioriteit. In 2015 hebben we het familiebedrijf succesvol verkocht. En nu werk ik weer samen met mijn broer, maar met een andere insteek. We willen een voedselrevolutie beginnen.\u201d<\/p>\n

Sami verhuisde al eerder naar Nederland \u2013 voor werk.\u00a0\u201cIk deed\u00a0in Amsterdam\u00a0marketing en branding voor grote globale merken.\u00a0Samer\u00a0woonde destijds in M\u00fcnchen en we wisten allebei wat we echt wilden: vernieuwing in het voedselsysteem. Restaurants en ondernemers in staat stellen om hun geweldige idee\u00ebn uit te voeren. Want die zijn er genoeg. Maar kleine partijen ervaren allemaal dezelfde problemen: hoge kosten, de uitdaging om producten op de markt te krijgen en hun bedrijf op te schalen. Daarom zijn we\u00a0KiCo\u00a0begonnen.\u201d<\/p>\n

Opschalen<\/h2>\n

De broers verlaten hun kantoor en lopen de enorme keukenruimte binnen:\u00a0850 vierkante meter blinkend roestvrij staal, luxe keukenapparatuur en chefs en ondernemers die ruimte huren bij\u00a0KiCo\u00a0en zo op een slimme manier hun bedrijf kunnen opschalen.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t
\n\t
\n

<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Je vindt er bijvoorbeeld\u00a0Kaafi, de koffie-\u00a0en brunchtent\u00a0uit\u00a0de\u00a0Prinsestraat, die extra keukenruimte huurt, waar zij hun befaamde Detroit pizza maken. Sami:\u00a0\u201cAls je hier kookt,\u00a0hoef je zelf geen dure apparaten te kopen en is je energierekening lager.\u201d<\/p>\n

Je kunt zowel een plek in de gemeenschap huren als een priv\u00e9keuken. In zo\u2019n eigen ruimte zet een vrouw van\u00a0Siro\u00a0Patisserie<\/a> een taart in de oven.\u00a0\u201cZe maakt er\u00a0zeshonderd\u00a0per week,\u201d\u00a0zegt\u00a0Samer.\u00a0\u201cEn die zijn lekker, geloof me.\u201d<\/p>\n

\"Siro

Mabel Isado van Siro Patisserie<\/p><\/div>\n

Sami wijst naar een ruimte waar in grote vaten producten\u00a0worden gefermenteerd.\u00a0\u201cDaar in de hoek staat een speciale Palestijnse saus (Fil), volledig circulair gemaakt, met onderdelen die anders weggegooid zouden worden. Klanten kunnen bij ons ook producten opslaan. Gekoeld en in de gedeelde vriezer.\u201d<\/p>\n

Cre\u00ebren<\/h2>\n

Of het samenwerken als broers uitpakt zoals ze hadden gehoopt?\u00a0\u201cWe zien elkaar vaker dan ooit,\u201d\u00a0zegt\u00a0Samer\u00a0lachend.\u00a0\u201cEn we waren allebei gewend om met familie samen te werken, dat schept een band.\u201d<\/p>\n

\n\t
\n\t\t
\n\t
\n

<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Sami:\u00a0\u201cOnze keukengemeenschap is ook een familie. Wij bieden een netwerk. We delen kansen en kennis, organiseren workshops en geven mensen met goede idee\u00ebn toegang tot investeerders en kopers, zoals de Albert Heijn,\u00a0Bidfood,\u00a0de\u00a0Grote Markt Groep. Bij de NAVO-top verzorgden wij de catering in\u00a0De\u00a0Titaan en waren er\u00a0achthonderd\u00a0man op bezoek. Veel van onze klanten hebben toen hun producten aangeboden.\u201d<\/p>\n

Kruisbestuiving is onvermijdelijk bij\u00a0KiCo. Cateraars uit de keukengemeenschap gebruiken elkaars producten.\u00a0Fatboysexy\u00a0past bijvoorbeeld de\u00a0seitan\u00a0toe van The\u00a0Hendrik\u2019s\u00a0Tasty. Er wordt circulair gewerkt en zo kwam de\u00a0MUCHgroup\u00a0op het idee om paddenstoelsteeltjes, die vaak worden weggegooid, te gebruiken om\u00a0pulled\u00a0mushroom\u00a0van te maken.\u00a0\u201cHeerlijk en gezond,\u201d\u00a0zegt\u00a0Samer.\u00a0\u201cBovendien wordt niets verspild. Zo cre\u00eber je een beter systeem. Voor de planeet \u00e9n de mensen. Daarom zijn wij\u00a0KiCo\u00a0begonnen.\u201d<\/p>\n

www.kico.kitchen.nl<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cDat was prachtig,\u201d zegt Samer in het kantoor van KiCo in De Titaan. \u201cTegelijkertijd leerden we daardoor over de vele tussenpartijen in de waardeketen, over de enorme verspilling \u2013 veertig procent van het wereldwijd geproduceerde voedsel wordt weggegooid \u2013 en de graduele verdwijning van voedzaamheid als prioriteit. In 2015 hebben we het familiebedrijf succesvol verkocht.…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":35497,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[143],"tags":[976,734,800,3163,3116],"opmaak":[2548],"acf":[],"yoast_head":"\nKingstreet -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"KiCo in De Titaan laat culinaire ondernemers samen koken, producten delen en circulair opschalen zonder hoge kosten.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"KiCo \u2013 kruisbestuiving in een keukengemeenschap\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kingstreet is h\u00e9t high-end mediamerk van Den Haag. Lees hier alles over lekker eten, mode, beauty, juwelen, kunst en interieur.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kingstreet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-02T12:38:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-13T19:23:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/Kico.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1170\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"780\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Renske\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Renske\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/\"},\"author\":{\"name\":\"Renske\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/9a88b23362fe7a40e6fd733b898128a0\"},\"headline\":\"KiCo \u2013 kruisbestuiving in een keukengemeenschap\",\"datePublished\":\"2025-12-02T12:38:56+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-13T19:23:13+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/\"},\"wordCount\":533,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization\"},\"keywords\":[\"Binckhorst\",\"den haag\",\"eten\",\"kico\",\"Titaan\"],\"articleSection\":[\"Business\"],\"inLanguage\":\"nl\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/\",\"name\":\"Kingstreet -\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-12-02T12:38:56+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-13T19:23:13+00:00\",\"description\":\"KiCo in De Titaan laat culinaire ondernemers samen koken, producten delen en circulair opschalen zonder hoge kosten.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"KiCo \u2013 kruisbestuiving in een keukengemeenschap\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/\",\"name\":\"Kingstreet\",\"description\":\"Kingstreet is The Hague's high-end international media brand.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization\"},\"alternateName\":\"Kingstreet Magazine\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization\",\"name\":\"Kingstreet\",\"alternateName\":\"Kingstreet Magazine\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/KS-logo-zwart.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/KS-logo-zwart.svg\",\"width\":580,\"height\":122,\"caption\":\"Kingstreet\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/boidr_kingstreet\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/boidr-kingstreet\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/9a88b23362fe7a40e6fd733b898128a0\",\"name\":\"Renske\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/ca0229de872f2782da5055f568315eeb.jpg?ver=1790849979\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/ca0229de872f2782da5055f568315eeb.jpg?ver=1790849979\",\"caption\":\"Renske\"},\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/author\/renske\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kingstreet -","description":"KiCo in De Titaan laat culinaire ondernemers samen koken, producten delen en circulair opschalen zonder hoge kosten.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"KiCo \u2013 kruisbestuiving in een keukengemeenschap","og_description":"Kingstreet is h\u00e9t high-end mediamerk van Den Haag. Lees hier alles over lekker eten, mode, beauty, juwelen, kunst en interieur.","og_url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/","og_site_name":"Kingstreet","article_published_time":"2025-12-02T12:38:56+00:00","article_modified_time":"2026-01-13T19:23:13+00:00","og_image":[{"width":1170,"height":780,"url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/Kico.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Renske","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Renske","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/"},"author":{"name":"Renske","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/9a88b23362fe7a40e6fd733b898128a0"},"headline":"KiCo \u2013 kruisbestuiving in een keukengemeenschap","datePublished":"2025-12-02T12:38:56+00:00","dateModified":"2026-01-13T19:23:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/"},"wordCount":533,"publisher":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization"},"keywords":["Binckhorst","den haag","eten","kico","Titaan"],"articleSection":["Business"],"inLanguage":"nl"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/","name":"Kingstreet -","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#website"},"datePublished":"2025-12-02T12:38:56+00:00","dateModified":"2026-01-13T19:23:13+00:00","description":"KiCo in De Titaan laat culinaire ondernemers samen koken, producten delen en circulair opschalen zonder hoge kosten.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/kico-kruisbestuiving-in-een-keukengemeenschap\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"KiCo \u2013 kruisbestuiving in een keukengemeenschap"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#website","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/","name":"Kingstreet","description":"Kingstreet is The Hague's high-end international media brand.","publisher":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization"},"alternateName":"Kingstreet Magazine","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization","name":"Kingstreet","alternateName":"Kingstreet Magazine","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/KS-logo-zwart.svg","contentUrl":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/KS-logo-zwart.svg","width":580,"height":122,"caption":"Kingstreet"},"image":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/boidr_kingstreet\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/boidr-kingstreet"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/9a88b23362fe7a40e6fd733b898128a0","name":"Renske","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/ca0229de872f2782da5055f568315eeb.jpg?ver=1790849979","contentUrl":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/ca0229de872f2782da5055f568315eeb.jpg?ver=1790849979","caption":"Renske"},"url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/author\/renske\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35494"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35494"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35494\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35500,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35494\/revisions\/35500"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35497"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35494"},{"taxonomy":"opmaak","embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/opmaak?post=35494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}