{"id":35050,"date":"2025-08-04T14:42:58","date_gmt":"2025-08-04T12:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/?p=35050"},"modified":"2025-09-04T09:58:35","modified_gmt":"2025-09-04T07:58:35","slug":"borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/","title":{"rendered":"Borrelen bij Vinostra is als vakantie vieren"},"content":{"rendered":"

\u201cHet begon allemaal in coronatijd,\u201d steekt Cor Roeleveld van wal in het knusse etablissement, waar dankzij de styling van zijn vriendin Ghislaine Derks een hoofdrol is weggelegd voor natuurlijk hout en marineblauw. \u201cWe startten toen met bezorging, en dat was zo\u2019n groot succes dat we meer ruimte nodig hadden. Daarom betrokken we deze voormalige pizzeria erbij, schuin tegenover onze restaurants Vigo en The Old Jazz.\u201d<\/p>\n

\n\t
\n\t\t
\n\t
\n

<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Hoewel de thuisbezorging nog altijd doorgaat, was dat niet genoeg reden om het pand aan te houden. \u201cMaar dat terras des te meer,\u201d wijst Roeleveld naar buiten. \u201cGroot, en in alle seizoenen perfect gelegen op de zon. Het is een unieke plek op \u2018De Fred\u2019, die uitnodigt tot lekker borrelen.\u201d En precies dat is waar het aan ontbrak in het Scheveningse imperium. \u201cHet is hier ongedwongen; niets moet, alles mag. Een beetje alsof je vakantie viert. De borrel staat centraal en als er daarna een hapje eten bij komt kijken, is dat mooi meegenomen.\u201d<\/p>\n

\"Vinostra<\/p>\n

\u2018Paring\u2019<\/h2>\n

Met bijna veertig open wijnen, acht oestersoorten en twintig tapas is de keuze overweldigend. \u201cWijn en oesters zijn zulke diverse producten; de mogelijkheden voor \u2018paring\u2019 zijn eindeloos,\u201d zegt Wiep van der Veen, samen met Nuria Krijger het gezicht van Vinostra, begeesterd. \u201cEn de lat ligt hoog hier in het Statenkwartier, met al die expats en hun kennis van gastronomie. Daarom hebben we speciaal voor de oesters een aparte kaart gemaakt met wijnsuggesties.\u201d<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\n
\n\t\t\t
\n\t
\n\t
\n\t\t
\n\t
\n\n\n\n
<\/td>\nLees ook:<\/b><\/i>
\n
\nOntdek AREIA aan de Dr. Lelykade<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Met die oesterwijnen beperkt Vinostra zich tot de driehoek Loire-Moezel-Elzas en de Spaanse Terra Alta. Van der Veens eigen favorieten? \u201cDe chablis van William F\u00e8vre: een levendige, sappige chardonnay met hinten van citrus en wat mineraliteit. Die gaat heel goed samen met de oesters. Maar ook de klassieke, heerlijk frisse pinot blanc van Gustave Lorentz is voortreffelijk. Die heet niet voor niets L\u2019ami des crustac\u00e9s\u2019, oftewel vriend van de schaaldieren. En weet je wat leuk is? Je kunt alle wijnen ook per half glas of karaf bestellen.\u201d<\/p>\n

Umami<\/h2>\n

Tussen de oesters vinden we bekende en onbekende parels. \u201cWe hebben natuurlijk Zeeuwse oesters op de kaart staan, mooie Nederlandse streekproducten. En uiteraard ontbreekt Normandi\u00eb niet, met onder meer de jonge fine de claire,\u201d somt Van der Veen op. \u201cDaarnaast hebben we de Gillardeau, die vanuit Ierland in Frankrijk wordt gewaterd, \u00e9n z\u2019n originele Ierse \u2018buurman\u2019, die wat romiger is. Maar ook de stevige Portugese Aveiro-oester en de bijzondere umami-oester, een Ierse oester die in Zeeland is volgroeid, staan bij ons op de kaart.\u201d<\/p>\n

\n\t
\n\t\t
\n\t
\n

<\/span><\/p>\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Naast de toppings, waaronder de succesvolle The Old Jazz\u2019s dressing met passievruchtponzu en noricrumble, is er elke maand de keuze van een speciale oester. \u201cEen met camembert gegratineerde variant, bijvoorbeeld, of een gegrilde met ansjovisboter; steeds weer iets anders leuks,\u201d aldus Van der Veen, die ook wijst op de mogelijkheden om te dineren. \u201cWe hebben altijd hele vissen op de kaart staan, zoals de dorade met zoutkorst of de zeebaars. En dan zijn er ook nog de c\u00f4te de boeuf, de fruits de mer en de Zeeuwse mosselen.\u201d<\/p>\n

\u201cMet Vinostra hebben we echt een concept dat anders is dan andere horeca,\u201d besluit eigenaar Roeleveld. \u201cIk vind de M\u00e9diterrann\u00e9e zelf veel te warm, maar het eten en de sfeer zijn goed. En dat is precies wat we hier willen neerzetten.\u201d<\/p>\n

www.vinostra.nl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cHet begon allemaal in coronatijd,\u201d steekt Cor Roeleveld van wal in het knusse etablissement, waar dankzij de styling van zijn vriendin Ghislaine Derks een hoofdrol is weggelegd voor natuurlijk hout en marineblauw. \u201cWe startten toen met bezorging, en dat was zo\u2019n groot succes dat we meer ruimte nodig hadden. Daarom betrokken we deze voormalige pizzeria…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":35055,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[146],"tags":[3056,734,3058,3060,3059,3057,2645,2922,810,3061],"opmaak":[2548],"acf":[],"yoast_head":"\nKingstreet - Borrelen bij Vinostra is als vakantie vieren<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wijn nippen en oesters slurpen in een relaxte mediterrane sfeer bij Vinostra in de Aert van der Goesstraat.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Borrelen bij Vinostra is als vakantie vieren\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kingstreet is h\u00e9t high-end mediamerk van Den Haag. Lees hier alles over lekker eten, mode, beauty, juwelen, kunst en interieur.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kingstreet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-08-04T12:42:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-04T07:58:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/Vinostra.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1170\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"780\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Renske\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Renske\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/\"},\"author\":{\"name\":\"Renske\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/9a88b23362fe7a40e6fd733b898128a0\"},\"headline\":\"Borrelen bij Vinostra is als vakantie vieren\",\"datePublished\":\"2025-08-04T12:42:58+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-04T07:58:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/\"},\"wordCount\":570,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization\"},\"keywords\":[\"Cor Roeleveld\",\"den haag\",\"Roeleveld\",\"Spaans\",\"Tapas\",\"The Old Jazz\",\"Vigo\",\"Vinostra\",\"vis\",\"Visdynastie\"],\"articleSection\":[\"Culinair\"],\"inLanguage\":\"nl\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/\",\"name\":\"Kingstreet - Borrelen bij Vinostra is als vakantie vieren\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-08-04T12:42:58+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-04T07:58:35+00:00\",\"description\":\"Wijn nippen en oesters slurpen in een relaxte mediterrane sfeer bij Vinostra in de Aert van der Goesstraat.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Borrelen bij Vinostra is als vakantie vieren\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/\",\"name\":\"Kingstreet\",\"description\":\"Kingstreet is The Hague's high-end international media brand.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization\"},\"alternateName\":\"Kingstreet Magazine\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nl\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization\",\"name\":\"Kingstreet\",\"alternateName\":\"Kingstreet Magazine\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/KS-logo-zwart.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/KS-logo-zwart.svg\",\"width\":580,\"height\":122,\"caption\":\"Kingstreet\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/boidr_kingstreet\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/boidr-kingstreet\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/9a88b23362fe7a40e6fd733b898128a0\",\"name\":\"Renske\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl\",\"@id\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/ca0229de872f2782da5055f568315eeb.jpg?ver=1790849979\",\"contentUrl\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/ca0229de872f2782da5055f568315eeb.jpg?ver=1790849979\",\"caption\":\"Renske\"},\"url\":\"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/author\/renske\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kingstreet - Borrelen bij Vinostra is als vakantie vieren","description":"Wijn nippen en oesters slurpen in een relaxte mediterrane sfeer bij Vinostra in de Aert van der Goesstraat.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Borrelen bij Vinostra is als vakantie vieren","og_description":"Kingstreet is h\u00e9t high-end mediamerk van Den Haag. Lees hier alles over lekker eten, mode, beauty, juwelen, kunst en interieur.","og_url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/","og_site_name":"Kingstreet","article_published_time":"2025-08-04T12:42:58+00:00","article_modified_time":"2025-09-04T07:58:35+00:00","og_image":[{"width":1170,"height":780,"url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/Vinostra.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Renske","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Renske","Geschatte leestijd":"3 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/"},"author":{"name":"Renske","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/9a88b23362fe7a40e6fd733b898128a0"},"headline":"Borrelen bij Vinostra is als vakantie vieren","datePublished":"2025-08-04T12:42:58+00:00","dateModified":"2025-09-04T07:58:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/"},"wordCount":570,"publisher":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization"},"keywords":["Cor Roeleveld","den haag","Roeleveld","Spaans","Tapas","The Old Jazz","Vigo","Vinostra","vis","Visdynastie"],"articleSection":["Culinair"],"inLanguage":"nl"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/","name":"Kingstreet - Borrelen bij Vinostra is als vakantie vieren","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#website"},"datePublished":"2025-08-04T12:42:58+00:00","dateModified":"2025-09-04T07:58:35+00:00","description":"Wijn nippen en oesters slurpen in een relaxte mediterrane sfeer bij Vinostra in de Aert van der Goesstraat.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/borrelen-bij-vinostra-is-als-vakantie-vieren\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Borrelen bij Vinostra is als vakantie vieren"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#website","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/","name":"Kingstreet","description":"Kingstreet is The Hague's high-end international media brand.","publisher":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization"},"alternateName":"Kingstreet Magazine","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nl"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#organization","name":"Kingstreet","alternateName":"Kingstreet Magazine","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/KS-logo-zwart.svg","contentUrl":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/uploads\/KS-logo-zwart.svg","width":580,"height":122,"caption":"Kingstreet"},"image":{"@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/boidr_kingstreet\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/boidr-kingstreet"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/9a88b23362fe7a40e6fd733b898128a0","name":"Renske","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl","@id":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/ca0229de872f2782da5055f568315eeb.jpg?ver=1790849979","contentUrl":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/ca0229de872f2782da5055f568315eeb.jpg?ver=1790849979","caption":"Renske"},"url":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/author\/renske\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35050"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35050"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35050\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35059,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35050\/revisions\/35059"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35050"},{"taxonomy":"opmaak","embeddable":true,"href":"https:\/\/kingstreet-magazine.com\/nl_nl\/wp-json\/wp\/v2\/opmaak?post=35050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}